Descripción

SAF PRO® Relax 100 es un acondicionador de harina que potencia

el volumen, mejora la extensibilidad y evita desgarros de las masas.

Además mejora notablemente la retención del gas producido por

la levadura, aportando mayor volumen a los productos.

En las elaboraciones directas, SAF PRO® Relax 100 ayuda a soportar las tensiones que producen las máquinas armadoras.

En los productos precocidos y congelados da una extensibilidad

extra, evitando posibles desgarros en las piezas.

Muchas ventajas

• Aporta extensibilidad a las masas y evita desgarros en los productos terminados.

• Logra mayor volumen.

• Mejora el desarrollo del amasado reduciendo

el tiempo del mismo.

• En aquellos procesos que requieren tiempos

de reposo, colabora en la reducción de los

mismos.