Descripción

Harina 000 x 25 kg «Fortinera»

Fortinera presenta su harina de trigo tipo 000 en bolsa industrial de 25 kg, un insumo básico e imprescindible para la panificación y repostería de alto volumen. Elaborada mediante la molienda de trigos seleccionados, esta harina ofrece una tenacidad y fuerza equilibradas que garantizan un desarrollo óptimo del gluten, buena absorción de agua y una miga esponjosa en todo tipo de masas fermentadas.

* Marca: Fortinera
* Producto: Harina de Trigo Tipo 000
* Presentación: Bolsa por 25 kg
* Uso: Panadería, repostería y elaboración de pastas a gran escala

Características:

* Calidad constante y fuerza de gluten ideal para panificados que requieren buen volumen y estructura
* Excelente capacidad de hidratación, facilitando un amasado dócil y de gran rendimiento en kilonaje final
* Miga elástica y alvéolos uniformes con un color característico que realza la apariencia del pan artesanal e industrial
* Envase resistente en bolsa papel o plastificada de 25 kg que protege el producto de la humedad y facilita su almacenamiento en taller

Aplicaciones:

* Elaboración de panes de molde, pan de campo, baguettes, bollos, miga y panadería tradicional
* Base para masas de pizzas, empanadas, focaccias y productos de hojaldre o masa levada
* Insumo fundamental en la confección de churros, roscas, berlinesas y productos fritos de confitería
* Abastecimiento estratégico para panaderías, pizzerías, confiterías, rotiserías y plantas elaboradoras de alimentos

Una harina confiable, rinde al máximo y de rendimiento parejo que asegura volumen, elasticidad y crocantes en la producción panadera profesional.