Descripción

Pulpa Frutilla PEH «Pehuenia» x 15kg

Pehuenia presenta su pulpa de frutilla línea PEH en balde institucional de 15 kg, desarrollada para responder a las exigencias de la producción artesanal e industrial de lácteos, heladería y repostería. Elaborada con fruta cuidadosamente seleccionada, esta preparación destaca por su sabor auténtico, su atractivo tono brillante y una viscosidad ideal que permite una integración homogénea en diversas aplicaciones alimenticias.

* Marca: Pehuenia
* Línea: PEH
* Producto: Pulpa de Frutilla
* Presentación: Balde por 15 kg
* Uso: Heladería, elaboración de lácteos y repostería profesional

Características:

* Sabor natural a frutilla con un balance justo entre acidez y dulzor
* Viscosidad y consistencia controladas que facilitan el veteado, mezclado y dosificado
* Estabilidad de color y textura que evita la separación de fases o el sangrado en la preparación final
* Presentación gastronómica de gran formato que optimiza el rendimiento y los tiempos de elaboración

Aplicaciones:

* Saborización, veteado y sembrado en la confección de yogures, postres lácteos y leches saborizadas
* Elaboración y veteado de helados artesanales, cremas heladas, sorbetes y gelato
* Relleno, cobertura y salseado de tartas frutales, cheesecakes, tortas y postres en vasito
* Insumo para la fabricación de mermeladas, confituras y bases frutales para confitería e industria alimentaria

Un insumo versátil y de calidad profesional que aporta el frescor y el color inconfundible de la frutilla a tus elaboraciones a gran escala.