Descripción

Inventis Pan de Queso ®

Inventis® ofrece una nueva solución a las necesidades del panadero: Inventis Pan de Queso ®. Este producto resalta el característico sabor a queso, propio del chipá, como se lo conoce en Argentina. Desarrolla una miga alveolada y regular que resulta exquisita al paladar. Además, una corteza dorada y crocante. Permite al panadero diversificar la oferta e incrementar la rentabilidad. Se puede congelar. Y con un kilogramo de premezcla se pueden obtener 144 bollitos de 15 gramos cada uno.

Modo de uso

»En una amasadora en velocidad lenta mezclar 1000 g de pre-mezcla para pan de queso Inventis con 400 grs de huevo y 400 grs de agua por 2 o 3 minutos hasta obtener una masa lisa y uniforme.

» Agregar 400 grs de queso rallado (tipo mar del plata o reggianito según se desee).

» Mezclar brevemente hasta lograr incorporarlo a la masa. Cortar bollitos de 15 o 20 grs.

» Cocinar a 190 °C por un tiempo de entre 10 y 12 minutos, según horno.