Descripción

Es una masa que luego de ser preparada es ampliamente trabajada en la repostería para decoración y cobertura de tortas.

Permite ser saborizada, teñida o pintada según el diseño que imaginemos.

Además de ser utilizada para forrar tortas, también se utiliza para elaborar elementos decorativos sobre ellas, como los drapeados, lasos, flores sencillas, cintas, perlitas, letras, o figuras planas.