Descripción

Panettone Tradizy «Livendo» 400 g

Descripción:
Premezcla panificable especialmente formulada para la elaboración de panettone. Contiene levadura y aditivos que garantizan una fermentación estable, una miga aireada y el sabor característico de este clásico italiano.

Marca: Livendo
Producto: Panettone Tradizy
Presentación: 400 g

Composición:
– Harina de trigo seleccionada
– Azúcar
– Levadura seca incorporada
– Mejoradores panificables
– Emulsionantes y estabilizantes

Características:
– Premezcla lista para usar
– Fermentación controlada y uniforme
– Textura esponjosa y alveolada
– Sabor tradicional del panettone
– Facilita la producción artesanal e industrial

Aplicaciones:
– Panettone clásico
– Variantes con frutas abrillantadas, chips de chocolate o frutos secos
– Producción en panaderías, pastelerías y obradores

Modo de uso (orientativo):
– Mezclar la premezcla con líquidos (agua, leche) y grasas (manteca o margarina) según receta.
– Amasar hasta obtener una masa homogénea y elástica.
– Dejar fermentar en ambiente cálido hasta duplicar volumen.
– Incorporar frutas o chips si se desea.
– Colocar en moldes de panettone y hornear a temperatura moderada.

Dosificación recomendada:
– 400 g de premezcla rinden aproximadamente un panettone de 800–1000 g terminado (dependiendo de líquidos y grasas añadidas).