Descripción

Función principal: Cámara de fermentación controlada para masas de panadería y pastelería. Aplicación: Optimiza la fermentación de productos como pan, pan dulce, yogur y otras preparaciones que requieren condiciones estables de temperatura y humedad. Características destacadas: Control de temperatura: Sistema regulado que mantiene un rango constante, evitando variaciones que afecten el desarrollo de la masa. Control de humedad: Permite ajustar la humedad relativa interna para lograr una fermentación uniforme. Capacidad modular: Posibilidad de incorporar estantes móviles para aprovechar la altura y aumentar la cantidad de piezas fermentadas. Diseño compacto: Adaptado para uso en obradores pequeños o medianos, con opción de integración en carros o racks. Versatilidad: Puede emplearse tanto en panificación tradicional como en repostería moderna. Materiales: Construcción en acero inoxidable o materiales aptos para uso alimentario, garantizando higiene y durabilidad. Eficiencia energética: Optimizado para reducir consumo eléctrico en procesos prolongados. INFORMACIÓN TÉCNICA: Modelo: THM002 220V ~ 50Hz ~ 50W Tamaño: 40x40x30 cm Cable: 1,85 m 5 niveles de temperatura 7 niveles de tiempo