Descripción

Ideal para su utilización en tortas, postres, panqueques y todas las deliciosas creaciones caseras. Es un aliado estraté-gico y necesario ya sea como ingrediente o recubrimiento.

Caracteristicas Sensoriales

Aroma característico, marrón tradicional es su apariencia y sabor distinguido. De consistencia cremosa, textura suave y lisa, sin presencia de cristales visibles.

PRESENTACIÓN Potes de poliestireno de alto impacto, con tapa de aluminio termosellada y sobretapa de polietileno de 500 grs.

VIDA ÚTIL Período de aptitud de 180 días a partir de la fecha de elaboración. Una vez abierto mantener refrigerado a 2 – 8ºC.

CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Humedad: Máximo 30% – Materia Grasa: Mínimo 6% – Proteína: Mínimo 5% – Cenizas: Máximo 2% – Sólidos Totales de Leche: Mínimo 24% – Contenido de sólidos disueltos (a 25 ºC): Mín. 70 ºBx – Penetrometría *: Mayor a 8 – 9.

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS Hongos y Levaduras: Máximo 50 ufc/gr – Coliformes a 30ºC: Máximo 10 ufc/gr.