Descripción

Premezcla Sablee «Keuken» x 3kg

Keuken presenta su premezcla para masa sablée en bolsa institucional por 3 kg, formulada especialmente para simplificar y estandarizar la producción de masa quebrada dulce en panaderías, confiterías y talleres de pastelería. Esta base en polvo de alta calidad asegura una masa dócil, un armado rápido y un horneado parejo con la textura crocante, friable y el delicado sabor mantecoso característico de la alta repostería.

* Marca: Keuken (Lodiser)
* Producto: Premezcla / Mix para Masa Sablée
* Presentación: Bolsa por 3 kg
* Uso: Repostería, panadería y confección de pastelería dulce a gran escala

Características:

* Formulación profesional que garantiza estandarización de sabor, color y crocantez en cada tanda de producción
* Gran practicidad de elaboración reduciendo tiempos de pesado y margen de error en la cuadra de trabajo
* Otorga una estructura firme pero quebradiza (friable) que no se deforma ni se encoge durante la cocción en horno
* Presentación institucional en bolsa de 3 kg de alto rendimiento para maximizar la eficiencia y rentabilidad del negocio

Aplicaciones:

* Elaboración de bases para tartas dulces como lemon pie, tarta de frutillas, pasta frola, tofi y havannette
* Confección de galletitas de manga, masas secas finas, cookies decoradas y tarteletas individuales para catering
* Producción de tapas para alfajores sablée artesanales e industriales de textura suave que se disuelve en boca
* Insumo clave para pastelerías, confiterías, salones de fiestas, servicios de banquetes y plantas gastronómicas

Una solución versátil, rápida y de rendimiento profesional que garantiza tartas y masas secas perfectas con el auténtico toque mantecoso de la repostería artesanal.