Premezcla Ciabatta Inventis SAF x 5 kg

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Al ser una premezcla completa al 50%, sólo necesita incorporar la harina para obtener exclentes resultados con una gran terminación en Aroma y Sabor, gracias al aporte de la Masa Madre inactiva. Permite trabajar con alta hidratación. Tiene un gran rendimiento y, como todas la premezclas Inventis, permite estandarizar la producción logrando una reducción en la manipulación de ingredientes.

Suave y tradicional sabor a masa madre.

Corteza crocante y miga alveolada.

No necesita trabajar con ningún otro mejorador.

SKU 004308 Categoría Tag

Descripción

Al ser una premezcla completa al 50%, sólo necesita incorporar la harina para obtener exclentes resultados con una gran terminación en Aroma y Sabor, gracias al aporte de la Masa Madre inactiva. Permite trabajar con alta hidratación. Tiene un gran rendimiento y, como todas la premezclas Inventis, permite estandarizar la producción logrando una reducción en la manipulación de ingredientes.

Suave y tradicional sabor a masa madre.

Corteza crocante y miga alveolada.

No necesita trabajar con ningún otro mejorador.

Información adicional

Peso 5 kg
Marca

Uso

Horneables, Salado