Descripción

Semillas de lino: para acompañar ensaladas, incluir en el yogurt, utilizar en la elaboración de granolas, barritas, galletitas, crackers, budines y panes.

Muy utilizadas en preparaciones veganas, debido a su capacidad de formar »mucílago» al remojarlas en agua. La formación de este tipo de gel, brinda mayor humedad y elasticidad a las masas y permite ligar las preparaciones, reemplazando el uso del huevo.

Incluso suelen utilizarse para hacer postres de semillas tipo puding. Pueden consumirse solas, molidas o hidratas en agua, para mejor aprovechamiento.