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Premezcla Pan de Queso Inventis SAF x 5 kg

$2 .941,73 $2 .895,00

SAF

Categorías: , , Código SKU: 004304

Descripción

Ficha Técnica

 

Inventis Pan de Queso ®

 

Inventis® ofrece una nueva solución a las necesidades del panadero: Inventis Pan de Queso ®. Este producto resalta el característico sabor a queso, propio del chipá, como se lo conoce en Argentina. Desarrolla una miga alveolada y regular que resulta exquisita al paladar. Además, una corteza dorada y crocante. Permite al panadero diversificar la oferta e incrementar la rentabilidad. Se puede congelar. Y con un kilogramo de premezcla se pueden obtener 144 bollitos de 15 gramos cada uno.

 

 

Modo de uso

»En una amasadora en velocidad lenta mezclar 1000 g de pre-mezcla para pan de queso Inventis con 400 grs de huevo y 400 grs de agua por 2 o 3 minutos hasta obtener una masa lisa y uniforme.

 

» Agregar 400 grs de queso rallado (tipo mar del plata o reggianito según se desee).

 

» Mezclar brevemente hasta lograr incorporarlo a la masa. Cortar bollitos de 15 o 20 grs.

 

» Cocinar a 190 °C por un tiempo de entre 10 y 12 minutos, según horno.

 

Precio y disponibilidad pueden estar sujetos a modificaciones.

Información adicional

Peso 5 kg