Descripción

Información general: Esencia en polvo con sabor Chantilly en 2 g x litro de mix helado para elaboraciones industriales o por litro de leche para elaboraciones artesanales. Para una fórmula en máquinas continuas o discontinuas, acompaña eficientemente a nuestros Neutros (015), (035) o (129) y es complementado con el Crem Plus (106) que aportará finalmente la cremosidad y estructura de un helado Pulver Premium.

Modo de uso: Incorporar 2 g de Esencia Chantilly (026) por litro de mix helado. Uso para alta y baja temperatura.