Descripción
El azúcar impalpable se caracteriza por estar refinada y pulverizado o molida a tamaño de polvo con el añadido de un pequeño porcentaje de almidon de maiz. Se emplea en repostería, pastelería y, por su particularidad de disolverse en líquidos fríos, también en coctelería Precio y disponibilidad pueden estar sujetos a modificaciones.