Agente de Batido Pulver x 5Kg

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Información general: Producto en polvo para la fabricación de espumas semejantes a la crema o nata batida, postres tipo mousse, postres helados, cremas de relleno y decoración aireados.

Modo de Uso:

Para Helados: Incorporar de 10 a 30 g de Agente Batido Premium (148) por litro de mix en frío para aportar volumen.
Para Mousses Helados: Incorporar de 50 a 100 g de Agente Batido Premium (148) previamente hidratado. Se debe incorporar en la fabricadora después de salir del pasteurizador.

SKU 085100 Categoría

Descripción

Información general: Producto en polvo para la fabricación de espumas semejantes a la crema o nata batida, postres tipo mousse, postres helados, cremas de relleno y decoración aireados.

Modo de Uso:

Para Helados: Incorporar de 10 a 30 g de Agente Batido Premium (148) por litro de mix en frío para aportar volumen.
Para Mousses Helados: Incorporar de 50 a 100 g de Agente Batido Premium (148) previamente hidratado. Se debe incorporar en la fabricadora después de salir del pasteurizador.

Información adicional

Peso5 kg
Marca